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| C'était la fierté de ma Grand-mère Dot. Ma maman est une grande cuisinière, même si elle n'arrive pas à refaire le poulet frit magique de ma Grand-mère. Mais c'est la recette secrète. |
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10 morceaux de poulet frais Bien laver le poulet, le sécher et le mettre dans un bol avec le babeurre. Couvrir et mettre au réfrigérateur pendant deux heures. Mettre 5cm d'huile dans une casserole à 360°. Ajouter la graisse de lard. Retirer le poulet du babeurre et le saupoudrer d'un mélange de farine, de sel et de poivre. Le placer dans l'huile chaude, couvrir. Tourner le poulet une seule fois pendant la cuisson. Frire pendant 10 minutes. Ne pas avoir peur du Saindoux et de la graisse de lard ! C'est bon pour la peau et les cheveux - vous n'avez qu'à demander à n'importe quelle dame de ma famille ! |
