Blue Ribbon Pecan Pie

1 légère mesure de sirop de maïs
¼ tasse de sucre roux
2 œufs, légèrement battus
2 cuillères à soupe de beurre fondu
2 cuillères à soupe de farine
1 cuillère à soupe de mélasse
1 cuillère à café de vanille
¼ cuillère à café de sel
1 ¼ tasse de noix de pécan coupées grossièrement

Dans un grand bol, associer le sirop de maïs, le sucre roux, le sel, le beurre et la vanille ; bien mélanger. Ajouter les œufs légèrement battus et bien mélanger ; incorporer les noix de pécan. Verser dans le moule de la tarte pas encore cuite. Cuire dans un four à 350°, préalablement préchauffé, pendant 45 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit cuit. Mettre au frais et servir avec de la crème fouettée ou de la glace à la vanille.